Zweigelt



Zweigelt ist Österreichs wichtigste rote Rebsorte und eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent. Sie steht für zugängliche, fruchtbetonte Rotweine, kann aber aus guten Lagen auch erstaunlich viel Tiefe, Würze und Struktur zeigen.

Typisch sind Aromen von Kirsche, Weichsel, dunklen Beeren und zarter Pfefferwürze. Besonders bekannt ist Zweigelt aus Niederösterreich, dem Burgenland, Carnuntum, dem Weinviertel und dem Neusiedlersee, wo die Sorte vom unkomplizierten Alltagswein bis zum kräftigen Reserve-Stil ausgebaut wird.
Zweigelt

© ÖWM / WSNA

Wie schmeckt Zweigelt?

Zweigelt schmeckt meist saftig, rund und klar fruchtbetont. Reife Kirsche, Weichsel, rote Pflaume und manchmal Brombeere prägen den ersten Eindruck, begleitet von feiner Würze, einem Hauch Pfeffer und gelegentlich etwas Schokolade oder Kräutern.

Die Säure wirkt lebendig, aber selten scharf, die Tannine sind meist geschmeidig. Leichtere Zweigelt-Weine sind frisch und trinkfreudig, während holzgereifte Varianten mehr Körper, dunklere Frucht, dezente Röstaromen und eine samtigere Textur zeigen.

Woher kommt Zweigelt?

Zweigelt wurde in Österreich gezüchtet und ist aus Blaufränkisch und St. Laurent entstanden. Heute ist die Sorte eng mit dem österreichischen Weinbau verbunden und in vielen Weinregionen des Landes verbreitet.

Wichtige Herkünfte sind Carnuntum, Burgenland, Neusiedlersee, Weinviertel, Thermenregion und weitere Gebiete Niederösterreichs. Außerhalb Österreichs findet man Zweigelt auch in kleinerem Umfang in Tschechien, Ungarn, Deutschland, Kanada und anderen kühlen Weinbauzonen.

Welche Zweigelt-Stile gibt es?

Der häufigste Stil ist ein fruchtiger, mittelkräftiger Rotwein mit klarer Kirschfrucht, moderatem Alkohol und weichen Tanninen. Solche Weine wirken charmant, unkompliziert und können leicht gekühlt besonders viel Trinkfreude bieten.

Ambitionierte Zweigelt-Weine kommen aus guten Lagen oder als Reserve mit längerer Reife, teils im Holzfass. Daneben gibt es Rosé, Rotwein-Cuvées, selten Schaumwein und moderne, besonders saftige Naturwein-Stile, sofern Frische und Frucht im Vordergrund bleiben.


Wozu passt Zweigelt?

Zweigelt passt hervorragend zu gebratenem Huhn, Schweinebraten, Kalbsschnitzel, Faschiertem, mild gewürztem Gulasch und gegrillten Würsteln. Seine saftige Frucht und moderate Struktur machen ihn auch zu Pilzgerichten, Linsen, Ofengemüse und Pasta mit Tomatensauce attraktiv.

Kräftigere Zweigelt-Stile begleiten Rind, Wildgeflügel, Lammkoteletts und würzige Eintöpfe. Leichtere Varianten funktionieren gut zu Jause, Schinken, Salami, Hartkäse und unkomplizierten Gerichten, bei denen ein fruchtiger Rotwein nicht zu schwer wirken soll.

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Zweigelt ist eine ideale Wahl für alle, die österreichische Rotweine mit Frucht, Würze und unkomplizierter Eleganz suchen. Die Sorte bietet viel Charme im jungen Stil, kann aber aus reifen Trauben und guten Lagen auch deutlich seriöser auftreten.

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