Poggio di Sotto Brunello di Montalcino docg. 2018 0,75l
Der Brunello di Montalcino von Poggio di Sotto gilt als einer der feinsten Klassiker der Region. Die Sangiovese‑Reben wachsen in hochgelegenen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen mit kargen Böden aus Galestro, Kalk und Lehm. Nach einer spontan verlaufenden Gärung reift der Wein viele Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und wird unfiltriert abgefüllt. Das Bouquet verbindet rote Kirschen, Hagebutte und getrocknete Blüten mit Noten von Zitruszeste, Gewürzen und heller Erde. Am Gaumen zeigt sich der Brunello seidig, tief und zugleich spannungsreich, mit lebendiger Säure und feinkörnigen Tanninen. Ein ikonischer Wein für festliche Menüs, geschmortes Fleisch und gereifte Käsesorten.
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Am Fuß des Monte Amiata, in der Toscana, liegt Poggio di Sotto in Castelnuovo dell’Abate – ein stiller Außenposten von Montalcino, wo alte Sangiovese-Reben und kühle Abendwinde für Spannung sorgen....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Sangiovese
Sangiovese steht für rote Kirsche, Kräuter, lebendige Säure und fein bis kräftig ausgeprägtes Tannin. Je nach Herkunft reicht der Stil von saftig und unkompliziert bis strukturiert, würzig und langlebig.
Die Sorte passt ideal zu Pasta, Pizza, Tomatengerichten, Lamm, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Spannend ist Sangiovese, weil er Frische, herzhafte Würze und regionale Identität besonders klar verbindet.
Sangiovese →
