STRUCTURÉ | ÉLÉGANT
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino docg. 2018 0,75l
Le Brunello di Montalcino de Poggio di Sotto compte parmi les grands classiques de l’appellation. Les vieilles vignes de sangiovese, conduites en agriculture biologique, s’enracinent dans des sols pauvres de galestro, de calcaire et d’argile. La fermentation se fait naturellement en cuves de bois, puis le vin séjourne longuement en grands foudres de chêne de Slavonie avant une mise en bouteille non filtrée. Le nez mêle cerise rouge, cynorrhodon, fleurs séchées, zeste d’agrumes et épices fines. La bouche est soyeuse, profonde et tendue, portée par une acidité vive et des tanins très fins. Un Brunello de référence pour les grands plats de viande.
La longue maturation en fûts de 30 hl en chêne de Slavonie soutient structure, tanins et profondeur élégante du Brunello.
€ 217,95
€ 290,60/l incl. TVA, hors frais de livraison
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- Marque
- Poggio di Sotto
- cépages
- Sangiovese
- N° Art.
- 31672
- Millésime
- 2018
- Contenu
- 0,75l
- Alcool
- 14%
- GTIN
- 8032568519078
- Apogée
- adapté à une longue garde
- Note de Dégustation
- structuré
- Élevage
- 36 mois en chêne de Slavonie
- Terroir
- vignobles entre 200 et 400 m d'altitude; Castelnuovo dell'Abate
- Nature des sols
- altitudes plus élevées: graves, minéraux ferreux, matière organique; altitudes plus basses: argiles blanches/grises, galestro, proportions de limon
