Vieux Château Saint André

Vieux Château Saint André Montagne Saint Emilion 2005 0,375l

Vieux Château Saint André aus Montagne Saint‑Émilion ist das persönliche Projekt der Familie Berrouet und zeigt einen klassischen Bordeaux‑Blend mit Merlot im Vordergrund. In der Nase dominieren dunkle Kirschen, schwarze Pflaumen und Beeren, ergänzt von Lakritz, Graphit, Tabak und erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein mittel bis vollmundig, mit saftiger Frucht, feiner Würze und geschliffenen, noch jugendlichen Tanninen. Leder, Pfeffer und ein Hauch Eichenholz unterstreichen die Tiefe, ohne die elegante Frische zu überdecken. Die kalkgeprägte Mineralität macht den Wein zu einem vielschichtigen, aber zugänglichen Begleiter. Besonders gut passt er zu geschmortem Rind, Lamm, Geflügel oder Pilzgerichten.