Vieux Château Saint André

Vieux Château Saint André Montagne Saint Emilion 2005 0,375l

Vieux Château Saint André, en appellation Montagne Saint‑Émilion, est le domaine familial des Berrouet et propose une interprétation personnelle du classique assemblage bordelais dominé par le Merlot. Le nez livre des arômes de cerise noire, de prune et de petits fruits noirs, relevés de réglisse, de graphite, de tabac et de notes terreuses élégantes. En bouche, le vin se montre de corps moyen à plein, avec une fructuosité juteuse, des épices fines et des tanins serrés mais polis, encore jeunes. Des touches de cuir, de poivre et un boisé bien intégré apportent relief et profondeur sans masquer la fraîcheur. La minéralité issue des sols calcaires donne tension et précision, faisant de ce vin un compagnon complexe mais abordable pour des plats de bœuf braisé, d’agneau, de volaille ou de champignons.