Castelli del Grevepesa

Castelli del Grevepesa CLEMENTE VII Chianti Classico 2021 0,75l

Clemente VII Chianti Classico von Castelli del Grevepesa ist ein reinsortiger Sangiovese aus ausgewählten Lagen des Chianti. Der Wein reift in großen Holzfässern und teilweise in Barriques, wodurch Frucht und Struktur harmonisch miteinander verbunden werden. In der Nase zeigt er intensive Aromen von Waldbeeren und Kirschen, untermalt von Vanille, Gewürzen und einem Hauch Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich Clemente VII vollmundig, mit süß wirkenden, reifen Tanninen, lebendiger Säure und guter Tiefe. Der Abgang ist samten, würzig und anhaltend. Ein charaktervoller Chianti Classico zu Bistecca alla fiorentina, Schmorgerichten, kräftiger Pasta und gereiftem Pecorino.

12 Monate in überwiegend slawonischer Eiche und Barrique geben dem Chianti Classico Fülle, Vanille- und Würznoten.