Castello Bonomi

Castello Bonomi Franciacorta Brut Rosé 2019 0,75l

Castello Bonomi Franciacorta Brut Rosé wird überwiegend aus Pinot Nero gewonnen und spiegelt den fruchtigen, feinen Charakter der Franciacorta-Rosés wider. Die Grundweine werden im Edelstahl ausgebaut, bevor der Wein auf der Flasche reift. Im Glas leuchtet er in einem intensiven Roséton mit anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, dazu Zitrusnuancen, Rosenblätter und ein Hauch frischer Brotkruste. Am Gaumen ist der Rosé frisch, saftig und gleichzeitig cremig, mit harmonischer Säure und guter Länge. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Antipasti, Sushi oder raffiniert zubereiteten Fisch- und Geflügelgerichten.

Nach der ersten Gärung im Stahl reift der Grundwein etwa 6 Monate; mindestens 24 Monate Hefelager sorgen für Frische und feine Frucht.