Clau de Nell

Clau de Nell Chenin Blanc Anjou 2022 0,75l

Hier zeigt Chenin Blanc eine besonders klare, energiegeladene Interpretation aus Anjou. Das Weingut verbindet Loire-Herkunft mit burgundisch inspirierter Präzision, was dem Wein eine eigenständige, hochattraktive Handschrift gibt. Aromen von weißen und gelben Früchten, Akazienblüten und ein zart buttrig-gerösteter Ton prägen das Bouquet. Am Gaumen wirkt er straff, frisch und mineralisch, zugleich geschmeidig und tief. Die langsame Vergärung mit natürlichen Hefen sowie das lange Hefelager in gebrauchten Burgunderfässern verleihen ihm Substanz und feine Kontur. Ein anspruchsvoller Weißwein mit Spannung, Eleganz und langem Nachhall, der anspruchsvolle Kunden sofort abholt.

Die Reife auf der Feinhefe im gebrauchten Burgunderfass und der anschließende Tankausbau bringen Textur und zitrische Spannung zusammen.