Clau de Nell

Clau de Nell Chenin Blanc Anjou 2022 0,75l

Questo Chenin Blanc offre una lettura dell’Anjou particolarmente pura ed energica. La tenuta unisce l’identità della Loira a una precisione di ispirazione borgognona, creando uno stile personale e molto seducente. Il profumo richiama frutti bianchi e gialli, fiori d’acacia e una delicata sfumatura burrosa e tostata. Al palato è teso, fresco e minerale, ma anche armonioso e profondo. La fermentazione lenta con lieviti indigeni e il lungo affinamento sulle fecce fini in botti borgognone usate donano struttura e definizione. Un bianco raffinato, di grande allungo ed eleganza, perfetto per un pubblico esigente.