Baglio di Pianetto
In Sicilia Baglio di Pianetto nennt sich „vini siciliani d’altura“ – ein Hinweis darauf, dass Sizilien hier nicht als Hitze-Klischee gedacht wird. Gegründet wurde das Gut 1997 von Conte Paolo Marzotto; die eigene Kommunikation beschreibt eine nachhaltige Philosophie, die sich seitdem weiterentwickelt. Charakteristisch ist das Arbeiten mit zwei Herkunftspolen: dem Pianetto-Standort bei Palermo (im Gebiet Santa Cristina Gela) und der Contrada Baroni im Val di Noto. So treffen Höhenluft und Inlandsfrische auf Meeresnähe und mediterrane Reife – ein bewusstes Spannungsfeld.
Auf den offiziellen Seiten wird zudem von biologischer Ausrichtung und einem „savoir faire“ französischer Prägung gesprochen. Winedering betont, dass die Trauben auf den Estates vor Ort vinifiziert werden, um Frische und Qualität der Lese zu sichern. Stil und Präzision entstehen hier über Parzellenselektion, behutsame Extraktion und einen Ausbau, der Struktur vor Effekte stellt.Baglio di Pianetto
In Sicilia Baglio di Pianetto nennt sich „vini siciliani d’altura“ – ein Hinweis darauf, dass Sizilien hier nicht als Hitze-Klischee gedacht wird. Gegründet wurde das Gut 1997 von Conte Paolo Marzotto; die eigene Kommunikation beschreibt eine nachhaltige Philosophie, die sich seitdem weiterentwickelt. Charakteristisch ist das Arbeiten mit zwei Herkunftspolen: dem Pianetto-Standort bei Palermo (im Gebiet Santa Cristina Gela) und der Contrada Baroni im Val di Noto. So treffen Höhenluft und Inlandsfrische auf Meeresnähe und mediterrane Reife – ein bewusstes Spannungsfeld.
Auf den offiziellen Seiten wird zudem von biologischer Ausrichtung und einem „savoir faire“ französischer Prägung gesprochen. Winedering betont, dass die Trauben auf den Estates vor Ort vinifiziert werden, um Frische und Qualität der Lese zu sichern. Stil und Präzision entstehen hier über Parzellenselektion, behutsame Extraktion und einen Ausbau, der Struktur vor Effekte stellt.
