Baglio di Pianetto
Dans Sicilia, Baglio di Pianetto revendique des « vins siciliens d’altitude » : une manière d’écrire la Sicile en fraîcheur plutôt qu’en caricature solaire. Le domaine est fondé en 1997 par le comte Paolo Marzotto et présente sa philosophie durable comme un projet en évolution permanente. Son identité repose sur deux pôles : la tenuta Pianetto près de Palerme (Santa Cristina Gela) et la Contrada Baroni dans le Val di Noto. Deux climats, deux respirations—d’un côté l’élan des hauteurs, de l’autre une maturité méditerranéenne plus ample.
Les pages officielles évoquent une culture biologique et un savoir‑faire d’inspiration française, pensé comme un outil de précision. Winedering précise que les raisins sont vinifiés sur place, sur chaque estate, afin de préserver la fraîcheur de la récolte. Dans le verre, le trait est net : herbes, agrumes ou fruits à noyau, puis une trame minérale et une finale étonnamment fraîche.Baglio di Pianetto
Dans Sicilia, Baglio di Pianetto revendique des « vins siciliens d’altitude » : une manière d’écrire la Sicile en fraîcheur plutôt qu’en caricature solaire. Le domaine est fondé en 1997 par le comte Paolo Marzotto et présente sa philosophie durable comme un projet en évolution permanente. Son identité repose sur deux pôles : la tenuta Pianetto près de Palerme (Santa Cristina Gela) et la Contrada Baroni dans le Val di Noto. Deux climats, deux respirations—d’un côté l’élan des hauteurs, de l’autre une maturité méditerranéenne plus ample.
Les pages officielles évoquent une culture biologique et un savoir‑faire d’inspiration française, pensé comme un outil de précision. Winedering précise que les raisins sont vinifiés sur place, sur chaque estate, afin de préserver la fraîcheur de la récolte. Dans le verre, le trait est net : herbes, agrumes ou fruits à noyau, puis une trame minérale et une finale étonnamment fraîche.
