Ernst Triebaumer
In der Freistadt Rust am Neusiedler See wird Wein zur Chronik – und bei Ernst Triebaumer erzählt sie von Herkunft, Mut und Geduld über Generationen hinweg.
Die Familie ist seit 1691 in Rust verwurzelt; prägend war der Schritt in die Eigenständigkeit, als man Ende der 1970er-Jahre aus der Genossenschaft ausstieg. Seither stehen die Rieden am Leithaberg mit ihren kalkreichen Böden im Fokus, gepflegt mit Begrünung, Hecken und viel Handarbeit: Blaufränkisch als Leitrebe, dazu Sorten für den legendären Ruster Ausbruch, dessen Tradition in der Stadt seit Jahrhunderten verankert ist.
Im Keller zählen handwerkliche Präzision und Zeit: selektive Lese, sorgfältige Vergärung – oft spontan – und ein Ausbau im Holz, der Struktur formt, nicht parfümiert. So entstehen Weine, die Rust nicht zitieren, sondern spürbar machen.Ernst Triebaumer
In der Freistadt Rust am Neusiedler See wird Wein zur Chronik – und bei Ernst Triebaumer erzählt sie von Herkunft, Mut und Geduld über Generationen hinweg.
Die Familie ist seit 1691 in Rust verwurzelt; prägend war der Schritt in die Eigenständigkeit, als man Ende der 1970er-Jahre aus der Genossenschaft ausstieg. Seither stehen die Rieden am Leithaberg mit ihren kalkreichen Böden im Fokus, gepflegt mit Begrünung, Hecken und viel Handarbeit: Blaufränkisch als Leitrebe, dazu Sorten für den legendären Ruster Ausbruch, dessen Tradition in der Stadt seit Jahrhunderten verankert ist.
Im Keller zählen handwerkliche Präzision und Zeit: selektive Lese, sorgfältige Vergärung – oft spontan – und ein Ausbau im Holz, der Struktur formt, nicht parfümiert. So entstehen Weine, die Rust nicht zitieren, sondern spürbar machen.
