Ebner-Ebenauer Blanc de Noirs ZERO DOSAGE 2015 0,75l
Ebner-Ebenauer Blanc de Noirs Zero Dosage ist ein reinsortiger Pinot-Noir-Sekt aus dem Weinviertel, der nach der Méthode Traditionnelle gekeltert wird. Die Trauben stammen von alten Reben auf sandigen Böden und reifen viele Jahre auf der Hefe, bevor ohne Dosage degorgiert wird. In der Nase zeigt der Schaumwein zarte rote Beeren, frische Hefe, Brioche und einen Hauch Nüsse, unterlegt von kühler, kalkiger Würze. Am Gaumen ist er straff, trocken und sehr präzise, mit ultra-feiner Perlage, viel Zug und salziger Mineralität. Ein ernsthafter, puristischer Blanc de Noirs, der hervorragend als Aperitif oder zu feinen Fisch- und Vorspeisenkreationen passt.
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- Marke
- Ebner-Ebenauer
- Region
- Europa - Österreich - Niederösterreich - Weinviertel
- Kategorie
- Weine - Schaumwein
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Art.-Nr.
- 31406
- Jahrgang
- 2015
- Inhalt
- 0,75l
- Boden
- Sandboden
