Castello Banfi

Castello Banfi Brunello di Montalcino docg. 2001 0,75l

Banfi Brunello di Montalcino DOCG procede de las colinas que rodean Montalcino, en la Toscana, y se elabora íntegramente con la variedad Sangiovese (Brunello). La añada se considera muy clásica y hoy ofrece un perfil maduro y armonioso, pero todavía lleno de vida. En nariz aparecen aromas complejos de cerezas maduras, ciruelas y frutos del bosque, junto con notas de tabaco, cuero, sotobosque y especias dulces. En boca es un vino amplio y estructurado, con taninos maduros y finos y una acidez viva que aporta frescura y longitud. Sabores de fruta oscura, hierbas, matices terrosos y un toque de vainilla se prolongan en el largo final. Este Brunello marida de forma excelente con carnes estofadas, platos de caza, ossobuco o quesos curados. Un vino que se puede disfrutar ya como expresión plenamente evolucionada de una gran añada de Brunello.

Dos años en fudres de roble de Eslavonia y barricas francesas aportan al Brunello potencia, profundidad y una madurez armoniosa.