Castello Banfi

Castello Banfi Brunello di Montalcino docg. 2001 0,75l

Banfi Brunello di Montalcino DOCG provient des collines qui entourent Montalcino en Toscane et est élaboré à 100 % à partir de Sangiovese (Brunello). Le millésime est considéré comme très classique et offre aujourd’hui un profil harmonieusement évolué mais toujours plein de vitalité. Le nez révèle des arômes complexes de cerise mûre, de prune et de petits fruits noirs, mêlés à des notes de tabac, de cuir, de sous‑bois et d’épices douces. En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec des tanins mûrs et fins et une acidité vive qui apporte fraîcheur et allonge. Des saveurs de fruits noirs, d’herbes aromatiques, de nuances terreuses et une pointe de vanille accompagnent une finale longue et savoureuse. Ce Brunello s’accorde parfaitement avec les viandes braisées, le gibier, l’ossobuco ou les fromages affinés. Il peut être dégusté dès maintenant pour profiter d’une grande année de Brunello à pleine maturité.

Deux ans en fûts de chêne de Slavonie et en barriques françaises donnent au Brunello puissance, profondeur et maturité harmonieuse.