Domaine du Bouchot

Domaine du Bouchot Pouilly Fume Caillotes 2022 0,75l

Domaine du Bouchot Pouilly-Fumé Caillottes procede de suelos pobres de cantos calizos, las conocidas “caillottes”, y ofrece una interpretación especialmente fresca y precisa del Sauvignon Blanc. En nariz aparecen cítricos, manzana verde y flores blancas, junto con una delicada mineralidad salina y un toque de sílex. En boca el vino es tenso y lineal, impulsado por una acidez viva, fruta limpia y una sensación casi marítima. La textura es cristalina y llena de tensión, pero siempre equilibrada. El final es persistente, con notas de cítricos, tiza y finas hierbas. Un Pouilly-Fumé muy vibrante, perfecto para acompañar ostras, mariscos, quesos de cabra y platos de pescado ligeros.

La maduración en depósito de acero inoxidable mantiene la claridad mineral del Sauvignon Blanc precisa y directa.