Conterno Fantino

Conterno Fantino Langhe Nebbiolo Ginestrino doc. 2024 0,75l

Langhe Nebbiolo Ginestrino de Conterno Fantino procede de viñedos situados fuera de la zona clásica de Barolo y ofrece una versión más fina y temprana de la variedad. Las cepas crecen en laderas calcáreas cerca de Monforte d'Alba, se cultivan en ecológico y se vendimian a mano. Tras una fermentación espontánea, el vino envejece en grandes toneles de roble, ganando estructura sin perder frescura. En nariz aparecen fresas, cerezas rojas y escaramujos, con rosas, cuero y regaliz. En boca Ginestrino es sedoso, muy frutal pero con buena estructura, taninos finos y acidez viva. Su final elegante, especiado y floral lo convierte en un nebbiolo perfecto para pasta con ragú, aves, ternera y platos de setas.