COMPLEJO | MINERAL
Domaine Billaud Simon Chablis gc. Bougros 2023 0,75l
Chablis Grand Cru Bougros de Domaine Billaud-Simon procede de una ladera empinada en el borde de la meseta de Chablis, con suelos kimmeridgianos y la cercanía del río que aportan potencia y frescor salino. Las viejas cepas de chardonnay dan uvas muy concentradas, vendimiadas a mano y criadas en parte en grandes fudres y en parte en barricas usadas. En nariz se aprecian cítricos maduros, manzana amarilla y melocotón blanco, con pedernal, tiza y sutiles notas tostadas. En boca Bougros es denso, potente y profundamente mineral, sostenido por una acidez jugosa y una textura cremosa. Los matices de madera están finamente integrados y realzan la complejidad. Su larguísimo final calcáreo y salino lo convierte en un gran grand cru para bogavante, pescados nobles, vieiras y cocina de alto nivel.
El Grand Cru madura 15–18 meses en depósito de acero inoxidable y combina densidad con precisión salina y mineral.
€ 84,00
€ 112,00/l IVA incl., más envío
En stock - entrega prevista para el martes
- Categoría
- Vinos - Vino blanco
- variedades de uva
- Chardonnay
- N° Art.
- 34925
- Añada
- 2023
- Contenido
- 0,75l
- Alcohol
- 13%
- GTIN
- 3525135472319
- Temperatura de servicio
- 10 - 12 °C
- Cuerpo
- de cuerpo medio
- Nota de Cata
- mineral
- Crianza
- 15–18 meses en depósito de acero inoxidable
- Viñedo
- Grand Cru Bougros
- Suelo
- Kimmeridgiense; arena; arcilla; marga
