Domaine de la Grange des Peres

Domaine de la Grange des Peres Vin de Pays de l'Hérault 2022 0,75l

Este singular tinto del Hérault une Syrah y Mourvèdre con Cabernet Sauvignon y Counoise. Cerca de Aniane, las cepas crecen sobre caliza pobre y pedregal, condiciones que limitan naturalmente el rendimiento. Fruta negra, cassis, hierbas silvestres y un toque de menta dibujan un aroma mediterráneo complejo. La potencia se equilibra con frescura, taninos aterciopelados y una sorprendente contención. Cada variedad fermenta y madura por separado en pequeñas barricas antes del ensamblaje final. Su profundidad acompaña estofado de ternera, caza, cordero o setas intensas. Con algo de aire revela más detalles e invita a beber despacio. Vinofant permite descubrir una personalidad inconfundible del Languedoc.