Domaine de la Grange des Peres

Domaine de la Grange des Peres Vin de Pays de l'Hérault 2022 0,75l

Dieser Rotwein aus dem Hérault verbindet Syrah und Mourvèdre mit Cabernet Sauvignon und Counoise. Die Reben wachsen bei Aniane auf kargen Kalkstein- und Geröllböden, die niedrige Erträge fördern. Schwarze Früchte, Cassis, wilde Kräuter und ein Hauch Minze prägen das vielschichtige Aromabild. Mediterrane Kraft trifft am Gaumen auf samtige Tannine, Frische und bemerkenswerte Zurückhaltung. Die Sorten werden getrennt vergoren und in kleinen Fässern ausgebaut, bevor die Cuvée entsteht. Er begleitet geschmortes Rind, Wild, Lamm oder kräftige Pilzgerichte souverän. Mit Luft öffnet er sich eindrucksvoll und passt zu ruhigen Abenden wie anspruchsvollen Tafeln. Bei Vinofant lässt sich diese eigenständige Languedoc-Persönlichkeit entdecken.

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