Domaine de la Grange des Peres

Domaine de la Grange des Peres Vin de Pays de l'Hérault 2022 0,75l

Questo rosso dell'Hérault unisce Syrah e Mourvèdre a Cabernet Sauvignon e Counoise. Nei pressi di Aniane le viti crescono su calcare povero e detriti sassosi, condizioni che limitano naturalmente le rese. Frutti neri, cassis, erbe selvatiche e un soffio di menta compongono un aroma mediterraneo complesso. La potenza è bilanciata da freschezza, tannini vellutati e una sorprendente misura. Ogni varietà fermenta e matura separatamente in piccole botti prima dell'assemblaggio finale. La struttura sostiene brasati di manzo, selvaggina, agnello o funghi dal gusto deciso. Con un po' d'aria rivela nuovi dettagli e invita a una degustazione lenta. Su Vinofant si può scoprire una personalità del Languedoc davvero inconfondibile.