M.Chapoutier

M.Chapoutier Banyuls Rimage rouge 2014 0,5l

M. Chapoutier Banyuls Rimage rouge nasce da spettacolari terrazze di pietra che dominano il Mediterraneo nel Roussillon ed è un classico Vin Doux Naturel. La cuvée si basa sul Grenache Noir, raccolto molto maturo e vinificato con mutage per conservare la dolcezza naturale. Al naso compaiono frutti neri, frutti rossi, ciliegia e prugna, con cacao, spezie e un tocco di frutta secca. In bocca il vino è ricco, caldo e generoso, sostenuto da tannini fini e da una consistenza vellutata. La lunga dolcezza, mai stucchevole, lo rende perfetto con dessert al cioccolato, crostate di frutta, formaggi erborinati o come vino da meditazione serale.

Un affinamento riduttivo in vasca preserva il frutto intenso e lo stile dolce e fresco del Banyuls Rimage.