Gusbourne

Gusbourne Pinot Noir 2022 0,75l

Gusbourne Pinot Noir es una rara expresión tranquila de un productor conocido sobre todo por sus espumosos de método tradicional. El Pinot Noir procede de viñedos sobre tiza y arcilla en Kent y Sussex y se cría en barricas francesas con una proporción medida de madera nueva. En nariz resulta fragante y preciso, con guindas, frutos rojos, especias suaves, violeta y un ligero fondo terroso y ahumado. En boca es fino de estructura, jugoso y elegante, con fruta roja madura, mineralidad sabrosa y taninos sedosos. El final es largo, sutilmente ahumado y muy gastronómico, perfecto con cordero, pato, aves de caza o platos de setas.

10 meses en roble francés aportan al Pinot Noir especias y estructura, mientras se conserva la fruta roja.