Gusbourne

Gusbourne Sparkling Blanc de Noirs 2019 0,75l

Gusbourne Blanc de Noirs es un English Sparkling Wine de gran carácter elaborado por método tradicional en Kent. El coupage, dominado por Pinot Noir de viñedos propios sobre suelos de tiza y arcilla cercanos a la costa, reposa largo tiempo sobre lías. En nariz muestra manzana roja madura, frambuesa, fresa silvestre y frutos del bosque oscuros, con matices florales y un ligero fondo de brioche. En boca resulta concentrado y cremoso pero muy preciso, con fruta roja pura, suave especia y mineralidad salina. La burbuja fina y el final largo y fresco lo hacen ideal con aves, ternera o platos de setas.

Al menos 31 meses de crianza sobre lías aportan al Blanc de Noirs redondez, finas notas especiadas y complejidad adicional.