Gusbourne

Gusbourne Sparkling Blanc de Noirs 2019 0,75l

Gusbourne Blanc de Noirs è un English Sparkling Wine di grande carattere prodotto con metodo tradizionale nel Kent. La cuvée è guidata dal Pinot Noir di vigneti aziendali su suoli gessosi e argillosi vicini alla costa e matura a lungo sui lieviti. Al naso emergono mela rossa matura, lampone, fragolina di bosco e frutti di bosco scuri, con cenni floreali e sfumature di brioche. In bocca è concentrato e cremoso ma sempre preciso, con frutto rosso nitido, lieve speziatura e mineralità salina. La bollicina fine e il finale lungo e fresco lo rendono perfetto con pollame, vitello o risotto ai funghi.

Almeno 31 mesi sui lieviti donano al Blanc de Noirs rotondita, fine speziatura e ulteriore complessita.