Gusbourne

Gusbourne Pinot Noir 2022 0,75l

Gusbourne Pinot Noir est une rare cuvée tranquille produite par une maison surtout réputée pour ses vins effervescents. Le pinot noir issu de vignes plantées sur craies et argiles du Kent et du Sussex est élevé en fûts de chêne français, avec une proportion maîtrisée de bois neuf. Le nez, très parfumé, évoque griotte, petits fruits rouges, épices douces, violette et une légère touche fumée et terrienne. En bouche, le vin se montre finement structuré, juteux et élégant, au fruit rouge mûr, à la minéralité sapide et aux tanins soyeux. La finale longue, discrètement fumée, en fait un compagnon idéal pour agneau, canard, gibier à plumes ou plats aux champignons.

10 mois en chêne français donnent au Pinot Noir notes épicées et structure, tout en préservant le fruit rouge.