Weingut Hans & Anita Nittnaus
En Gols, a orillas del Neusiedlersee, el calor panónico se equilibra con brisas constantes; en ese vaivén nace la personalidad de Weingut Hans & Anita Nittnaus. La familia elabora vino aquí desde 1684 y, cuando Hans (“John”) y Anita tomaron las riendas en 1985, transformaron la tradición en un proyecto de precisión y origen.
La añada 1990 fue un punto de inflexión: los ensayos con variedades internacionales se cruzaron con Blaufränkisch y así nació Comondor, un manifiesto temprano de identidad burgenlandesa. Más tarde llegó el compromiso biodinámico dentro de respekt-BIODYN, con trabajo manual, suelos vivos y paciencia como norma.
Las viñas se extienden alrededor de Gols y también en Jois, en el Leithaberg, donde caliza conchífera, esquisto y cuarcita cambian el pulso del viñedo. En bodega se busca revelar: fermentaciones lentas, crianza en madera y tiempo para que la estructura encuentre su línea. Historia aquí no es adorno; es dirección.Weingut Hans & Anita Nittnaus
En Gols, a orillas del Neusiedlersee, el calor panónico se equilibra con brisas constantes; en ese vaivén nace la personalidad de Weingut Hans & Anita Nittnaus. La familia elabora vino aquí desde 1684 y, cuando Hans (“John”) y Anita tomaron las riendas en 1985, transformaron la tradición en un proyecto de precisión y origen.
La añada 1990 fue un punto de inflexión: los ensayos con variedades internacionales se cruzaron con Blaufränkisch y así nació Comondor, un manifiesto temprano de identidad burgenlandesa. Más tarde llegó el compromiso biodinámico dentro de respekt-BIODYN, con trabajo manual, suelos vivos y paciencia como norma.
Las viñas se extienden alrededor de Gols y también en Jois, en el Leithaberg, donde caliza conchífera, esquisto y cuarcita cambian el pulso del viñedo. En bodega se busca revelar: fermentaciones lentas, crianza en madera y tiempo para que la estructura encuentre su línea. Historia aquí no es adorno; es dirección.
