Jean-Marc Brocard

Jean-Marc Brocard Chablis 2024 0,75l

Ce Chablis de Jean‑Marc Brocard illustre parfaitement l’appellation : un Chardonnay issu de sols de calcaire kimméridgien, dominé par la fraîcheur et la minéralité. Le nez mêle citron, pomme verte et fleurs blanches à des notes de craie, de silex et une touche herbacée subtile. En bouche, le vin se montre droit, tendu et en même temps juteux, avec une acidité élevée mais remarquablement intégrée. Une légère onctuosité enveloppe un cœur très minéral, apportant précision et profondeur. La finale est longue, citronnée et saline, laissant une agréable sensation de fraîcheur. Un Chablis classique et polyvalent, idéal avec huîtres, fruits de mer, poissons grillés, fromages de chèvre ou plats de légumes simplement préparés.