Château Haut-Brion Pessac-Léognan rouge 1cc. 2020 0,75l
Château Haut-Brion, seul Premier Grand Cru Classé de 1855 situé hors du Médoc, est implanté à Pessac aux portes de Bordeaux. Environ cinquante hectares de vignes rouges reposent sur de profondes croupes de graves posées sur des argiles, sables et calcaires, plantées de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et d’un peu de Petit Verdot. Le nez mêle fruits noirs, cassis, prune, tabac, cèdre, graphite et une note fumée. En bouche, Haut-Brion se montre dense et soyeux, avec des tanins parfaitement mûrs, une fraîcheur vibrante et une longue finale complexe. Un Pessac-Léognan de légende, alliant puissance et grande élégance.
Bien avant que Bordeaux ne devienne un symbole planétaire, Château Haut‑Brion en Pessac‑Léognan faisait déjà figure de référence: au XVIe siècle, Jean de Pontac (alors Château Pontac) propulse le vin sur les tables d’Angleterre. En 1855, Haut‑Brion obtient le rang de Premier Grand Cru Classé, seul domaine des Graves admis dans ce panthéon....
La grande dégustation verticale : Un vin au miroir du temps.
Comparer un vin sur plusieurs millésimes permet d’en découvrir l’évolution de manière particulièrement saisissante. Une dégustation verticale met en évidence la façon dont le style, la maturité, la structure et les arômes évoluent au fil du temps – et aide à trouver le millésime le mieux adapté à ses goûts ou à une occasion particulière.
Le cépage : Merlot
Le Merlot donne des rouges souples et veloutés aux arômes de prune, cerise noire, mûre, cacao et parfois cèdre ou tabac après élevage.
Il accompagne bœuf, veau, volaille rôtie, lasagnes, champignons, burgers et fromages affinés, avec un style accessible mais capable de grande élégance.
Merlot →
