Château Pape Clément

Château Pape Clément Pessac-Léognan blanc 2018 0,75l

Le Château Pape Clément Blanc, à Pessac-Léognan, est un Grand Cru Classé considéré comme une référence des Bordeaux blancs secs. L’assemblage dominé par le Sauvignon Blanc, complété de Sémillon et d’un peu de Muscadelle, allie richesse aromatique et minéralité marquée. Le nez dévoile agrumes, pomme verte, pêche mûre et accents exotiques, rejoints par des fleurs blanches, des fruits secs grillés et une fine touche fumée. En bouche, le vin est crémeux et complexe tout en restant tendu grâce à une acidité vive et à une salinité élégante. Sa longue finale en fait un accord de choix avec poissons raffinés, fruits de mer, volaille et cuisine végétale gastronomique.

14 mois de maturation en barrique associent le fruit frais à une fine épice boisée et à une tension minérale.