Bayer-Erbhof

Bayer-Erbhof Grüner Veltliner Classic 2025 0,75l

Le Grüner Veltliner Classic de l’Erbhof Bayer illustre parfaitement la place privilégiée de ce cépage sur le Leithaberg. Le nez s’ouvre sur des arômes de pomme verte, poire mûre, agrumes et une nuance de poivre blanc fraîchement moulu. En bouche, le vin est sec, juteux et facile à boire, tout en restant précis et droit, porté par une acidité fraîche et stimulante. Les sols calcaires autour de Donnerskirchen apportent une fine minéralité et une finale subtilement épicée, légèrement poivrée. Ce blanc polyvalent accompagne à merveille cuisine viennoise, volaille rôtie, plats de poisson légers ou charcuteries et salades simples. Un vin de terroir authentique, qui offre beaucoup de plaisir sans complexité excessive.