Ewald Zweytick

Ewald Zweytick Chardonnay Ehrenhausen dac. 2022 0,75l

Le Chardonnay Ehrenhausen DAC d’Ewald Zweytick provient de coteaux escarpés de la Südsteiermark autour d’Ehrenhausen et montre le cépage dans un style puissant mais très précis. Le nez associe pomme jaune, agrumes mûrs et fruits à noyau à de fines notes de fruits secs et de bois délicat. En bouche, le vin se présente dense, crémeux et solidement structuré, porté par une acidité vive et une nette minéralité calcaire. Le terroir confère élégance et longueur tout en préservant la fraîcheur du fruit. Un compagnon de table idéal pour poissons, viandes blanches, pâtes crémeuses ou cuisine végétale aromatique.

Cuve inox et grand fût gardent le fruit net et donnent au Chardonnay une structure discrète.