Faiveley

Faiveley Mazis Chambertin gc. 2018 1,5l

Mazis Chambertin Grand Cru du domaine Faiveley compte parmi les vins les plus puissants et expressifs de la maison. Les vignes poussent sur des sols pierreux et calcaires dans l’un des climats les plus recherchés de Gevrey Chambertin. Le bouquet, intense, associe cerise noire, fruits noirs, violette et épices nobles. En bouche, le Pinot Noir se montre profond, stratifié et pourtant velouté, avec beaucoup d’énergie et de tension. Des tanins mûrs à grain fin et une acidité vive composent une charpente impressionnante. La très longue finale mêle minéralité et fruit sombre épicé. Un grand cru de haut niveau pour gibier, bœuf mijoté ou fromages de caractère.

16 à 18 mois en chêne français soutiennent le fruit profond de Grand Cru et apportent au vin une complexité épicée.