Grassl Philipp

Grassl Philipp Zweigelt Rubin Carnuntum 2023 0,75l

Rubin Carnuntum du domaine Grassl est un Zweigelt puissant placé sous le signe du Heidentor et véritable carte de visite de la région. Les raisins proviennent de vignes âgées jusqu’à quarante‑cinq ans, enracinées dans des sols chauds de graves et d’argile autour de Göttlesbrunn. Le nez offre fruits noirs, cerise noire, mûre et une touche d’airelle, relevés par une fine note épicée. En bouche, le vin se montre juteux et concentré, avec une légère douceur de fruit sombre encadrée par des tanins mûrs et une belle fraîcheur. La finale longue, minérale et intensément fruitée en fait un compagnon idéal pour viandes relevées, bœuf, agneau ou plats mijotés.

La maturation en petits fûts de bois usagés et tonneaux soutient le fruit noir et la structure épicée.