Joh.Jos.Christoffel
En Allemagne, sur la Moselle à proximité d’Ürzig, Joh. Jos. Christoffel porte une histoire de plus de 400 ans: des coteaux vertigineux au-dessus du fleuve et un domaine à colombages du XVIIe siècle qui rappelle la profondeur du temps. Les lieux-dits majeurs, Ürziger Würzgarten et Erdener Treppchen, reposent sur des schistes rouges et des roches d’origine volcanique; de très vieilles vignes de Riesling imposent un travail manuel et une exigence constante.
La signature demeure classique: vendanges par tries, pressurage doux, fermentations lentes, puis élevages patients, souvent avec un long séjour sur lies, pour gagner en finesse sans artifice. Depuis 2001, le domaine se poursuit sous une nouvelle conduite, avec la volonté de préserver l’esprit Christoffel: précis, discret, guidé par la parcelle.
Ici, la Moselle se lit dans la pente et le schiste, et dans une culture du Riesling qui privilégie l’origine à la mode – un repère pour amateurs de terroir.Joh.Jos.Christoffel
En Allemagne, sur la Moselle à proximité d’Ürzig, Joh. Jos. Christoffel porte une histoire de plus de 400 ans: des coteaux vertigineux au-dessus du fleuve et un domaine à colombages du XVIIe siècle qui rappelle la profondeur du temps. Les lieux-dits majeurs, Ürziger Würzgarten et Erdener Treppchen, reposent sur des schistes rouges et des roches d’origine volcanique; de très vieilles vignes de Riesling imposent un travail manuel et une exigence constante.
La signature demeure classique: vendanges par tries, pressurage doux, fermentations lentes, puis élevages patients, souvent avec un long séjour sur lies, pour gagner en finesse sans artifice. Depuis 2001, le domaine se poursuit sous une nouvelle conduite, avec la volonté de préserver l’esprit Christoffel: précis, discret, guidé par la parcelle.
Ici, la Moselle se lit dans la pente et le schiste, et dans une culture du Riesling qui privilégie l’origine à la mode – un repère pour amateurs de terroir.
