Joh.Jos.Christoffel

Joh.Jos.Christoffel Riesling Ürziger Würzgarten Auslese 2007 0,75l

Riesling Ürziger Würzgarten Auslese de Joh, Jos, Christoffel provient de pentes schisteuses très raides de la Moselle moyenne plantées de vieilles vignes franches de pied. Le schiste rouge riche en fer de ce coteau donne des Rieslings particulièrement épicés et complexes. Le nez dévoile miel, agrumes confits, abricot mûr, touches exotiques et fines herbes. En bouche, l Auslese se montre dense et soyeuse, la douceur étant équilibrée par une acidité vibrante. Une minéralité marquée de schiste et un léger voile fumé apportent profondeur et tension. La finale est très longue, pure et aromatique. Un grand Riesling de Moselle pour occasions festives, fromages, desserts délicats et cuisine asiatique parfumée.