Mosbacher Georg Riesling trocken Forst Ungeheuer Großes Gewächs 2021 0,75l
Le Riesling Forst Ungeheuer Grosses Gewächs de Georg Mosbacher montre toute la classe de ce terroir emblématique du Palatinat. Le nez associe pomme mûre, pêche jaune et ananas à des notes de citron vert, d’écorce d’orange et de pierre humide. En bouche, le vin se révèle dense, juteux et très précis, avec une texture légèrement crémeuse et une forte tension minérale. Une acidité vive et mûre apporte énergie et élan. La finale, longue et salivante, mêle fruits à noyau, agrumes et nuances salines et herbacées. C’est un grand Riesling sec de garde, parfait avec volailles rôties, poissons grillés et plats de légumes raffinés.
sol issu de l'altération du grès bigarré; couches plus denses d'argile et de sable; mêlé de basalte et d'éboulis calcaires
Terroir
Forster Ungeheuer
Apogée
adapté à une longue garde
Mosbacher Georg
Au cœur de Forst, dans le Pfalz, le Weingut Georg Mosbacher cultive depuis 1921 une ambition rare : rendre l’origine lisible, millésime après millésime. Fondé par Richard Mosbacher senior et nommé en hommage à son père Georg, le domaine est membre du VDP depuis 1928 et se transmet aujourd’hui à Sabine Mosbacher‑Düringer et Jürgen Düringer....
La grande dégustation verticale : Un vin au miroir du temps.
Comparer un vin sur plusieurs millésimes permet d’en découvrir l’évolution de manière particulièrement saisissante. Une dégustation verticale met en évidence la façon dont le style, la maturité, la structure et les arômes évoluent au fil du temps – et aide à trouver le millésime le mieux adapté à ses goûts ou à une occasion particulière.
Le cépage : Riesling
Le Riesling donne des vins blancs très frais, aux arômes d'agrumes, de pêche, de fleurs et parfois de pierre humide ou de miel avec l'âge.
Sec, demi-sec ou moelleux, il reste un cépage de tension et de finesse, idéal avec poissons, cuisine asiatique, plats alsaciens et fromages.
Riesling →
