PALATINAT
Dans l’ombre pluviométrique des monts Haardt, l’un des paysages viticoles les plus ensoleillés et secs d’Allemagne s’étire le long de la Deutsche Weinstraße, avec saisons longues et circulation d’air nette. Dans le Pfalz, grès rouge, marnes calcaires, loess et sables limoneux alternent sur de courtes distances, créant un mosaïque de terroirs pour le Riesling comme pour les cépages Burgunder. Mittelhaardt et Südliche Weinstraße affinent l’origine, tandis que pensée de parcelle, vendanges sélectives, fermentations spontanées et pressurage doux préservent la définition. Élevage en inox ou en bois neutre garde le focus sur le lieu, sans maquillage œnologique.PALATINAT
Dans l’ombre pluviométrique des monts Haardt, l’un des paysages viticoles les plus ensoleillés et secs d’Allemagne s’étire le long de la Deutsche Weinstraße, avec saisons longues et circulation d’air nette. Dans le Pfalz, grès rouge, marnes calcaires, loess et sables limoneux alternent sur de courtes distances, créant un mosaïque de terroirs pour le Riesling comme pour les cépages Burgunder. Mittelhaardt et Südliche Weinstraße affinent l’origine, tandis que pensée de parcelle, vendanges sélectives, fermentations spontanées et pressurage doux préservent la définition. Élevage en inox ou en bois neutre garde le focus sur le lieu, sans maquillage œnologique.
