Klein Constantia
Sur les pentes du Constantiaberg, près du Cap et à courte distance de Stellenbosch, Klein Constantia perpétue une histoire commencée en 1685. Le domaine a rendu célèbre le mythique Vin de Constance, vin doux adulé aux XVIIIe et XIXe siècles, puis ressuscité avec une exigence contemporaine: renaissance amorcée dans les années 1980, retour éclatant dès 1990.
Le souffle maritime de False Bay rafraîchit les vignes, tandis que granites et grès altérés dessinent la trame. Le Muscat de Frontignan est vendangé en plusieurs passages, trié à la main, parfois légèrement concentré sur pied, avant une fermentation lente et un élevage sous bois conduit avec retenue. Entre précision viticole et culture de l’héritage, la signature reste limpide: un Estate qui raconte le Cap par le geste et le temps, jamais par l’artifice.Klein Constantia
Sur les pentes du Constantiaberg, près du Cap et à courte distance de Stellenbosch, Klein Constantia perpétue une histoire commencée en 1685. Le domaine a rendu célèbre le mythique Vin de Constance, vin doux adulé aux XVIIIe et XIXe siècles, puis ressuscité avec une exigence contemporaine: renaissance amorcée dans les années 1980, retour éclatant dès 1990.
Le souffle maritime de False Bay rafraîchit les vignes, tandis que granites et grès altérés dessinent la trame. Le Muscat de Frontignan est vendangé en plusieurs passages, trié à la main, parfois légèrement concentré sur pied, avant une fermentation lente et un élevage sous bois conduit avec retenue. Entre précision viticole et culture de l’héritage, la signature reste limpide: un Estate qui raconte le Cap par le geste et le temps, jamais par l’artifice.
