Domaine de la Commaraine

Domaine de la Commaraine Mersault 1c.Santenots blanc 2023 0,75l

Meursault 1er Cru Les Santenots blanc de La Commaraine est un Chardonnay de caractère de la Côte de Beaune. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires exposés au sud-est qui allient richesse et tension. Le nez mêle agrumes mûrs, pomme jaune, fruits à noyau et fines notes grillées dues à l’élevage en bois. En bouche, le vin est dense et crémeux mais porté par une acidité vive. Une minéralité saline marquée apporte énergie et longueur. À associer à poissons nobles, coquilles Saint-Jacques, volailles en sauce ou fromages à pâte molle.

Douze mois en grand fût/foudre donnent au Chardonnay structure et un cadre fin pour la fraîcheur et les notes citronnées.