Les Forts de Latour

Les Forts de Latour Pauillac 2016 3l en étuis

Les Forts de Latour est le célèbre second vin du Château Latour et exprime la profondeur et la puissance de ce terroir de Pauillac. Le Cabernet Sauvignon domine l’assemblage, épaulé par une forte proportion de Merlot et une pointe de Petit Verdot. Le bouquet associe cassis, petits fruits bleus et noirs, cèdre, boîte à cigares, graphite et herbes aromatiques. En bouche, le vin se montre de corps moyen à plein, dense mais toujours tendu, avec des tanins fermes et crayeux. Le fruit mûr est soutenu par une acidité vive qui apporte précision. La longue finale structurée, aux accents de tabac, de terre et d’épices, souligne son potentiel de garde et sa compatibilité avec roastbeef, gibier ou fromages affinés.

Le vin est élevé en fûts de chêne français avec 50 % de bois neuf; aucune durée en mois fiable et précise ne figurait pour cet article.