Michele Chiarlo

Michele Chiarlo Gavi di Gavi Rovereto 2024 0,75l

Le Gavi di Gavi Rovereto de Michele Chiarlo est issu d’un des meilleurs secteurs de l’appellation et élaboré à partir de Cortese. La robe est jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Le nez, intense et raffiné, évoque fleurs blanches, pomme dorée, agrumes et une touche minérale. En bouche, le vin se montre frais, bien structuré et parfaitement équilibré. Le fruit croquant est porté par une acidité vive qui allonge la finale. De délicates nuances salines et herbacées soulignent le caractère rafraîchissant du vin. Un Gavi idéal à l’apéritif, avec fruits de mer, poissons grillés et légumes croquants.

Cinq mois sur lies fines en cuve inox préservent le fruit net du Cortese et donnent au Gavi une fine tension minérale.