Peter Skoff

Peter Skoff Sauvignon Blanc Kranachberg 2020 0,75l

Le Sauvignon Blanc Ried Kranachberg de Peter Skoff provient de coteaux raides et caillouteux de Styrie méridionale et marie fraîcheur et précision aromatique. Le nez évoque groseille à maquereau, citron vert et feuille de cassis, relevés de fleur de sureau, de menthe et de pierre mouillée. En bouche, le vin se montre droit et concentré, avec des agrumes juteux, de la pêche blanche et une minéralité cristalline marquée. Une acidité vive porte la finale allongée sans alourdir la texture soyeuse. De fines notes herbacées et une touche saline apportent de la complexité. Ce vin de parcelle accompagne à merveille poissons, fruits de mer, fromages de chèvre et cuisine de légumes parfumée.

Un élevage en cuve inox et en fût de bois associe le fruit net du Sauvignon à la structure et à une tension minérale.