Schloss Lieser
Sur les hauteurs de la Moselle, en Allemagne, Schloss Lieser est le théâtre où Thomas Haag compose un Riesling de pure origine. Pentes d’ardoise, terrasses étroites et vieilles vignes apportent cette tension qui a fait la renommée mondiale du fleuve.
Les vendanges se font à la main, en plusieurs tries, et chaque parcelle est conduite séparément. Les fermentations sont volontiers en levures indigènes, puis l’élevage s’étire sur lies fines en inox ou en foudres mosellans, afin de préserver l’empreinte de l’ardoise dévonienne. Tri précis et pressurage doux installent la netteté avant toute décision d’assemblage.
Schloss Lieser relie héritage et précision moderne : une lecture classique de la Moselle, sans nostalgie. Les vins recherchent le lieu plutôt que l’effet – droits, ciselés et profondément marqués par la pente et la roche.Schloss Lieser
Sur les hauteurs de la Moselle, en Allemagne, Schloss Lieser est le théâtre où Thomas Haag compose un Riesling de pure origine. Pentes d’ardoise, terrasses étroites et vieilles vignes apportent cette tension qui a fait la renommée mondiale du fleuve.
Les vendanges se font à la main, en plusieurs tries, et chaque parcelle est conduite séparément. Les fermentations sont volontiers en levures indigènes, puis l’élevage s’étire sur lies fines en inox ou en foudres mosellans, afin de préserver l’empreinte de l’ardoise dévonienne. Tri précis et pressurage doux installent la netteté avant toute décision d’assemblage.
Schloss Lieser relie héritage et précision moderne : une lecture classique de la Moselle, sans nostalgie. Les vins recherchent le lieu plutôt que l’effet – droits, ciselés et profondément marqués par la pente et la roche.
