Weingut Schmidl Grüner Veltliner Smaragd, Ried Kellerberg 2024 1,5l
Schmidl Grüner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg provient de l un des vignobles en terrasses les plus emblématiques de la Wachau, aux sols pauvres et sableux composés de gneiss altéré. Le nez est intensément épicé, avec des fruits mûrs, des notes d agrumes délicates et de fines touches de levure. En bouche, ce Veltliner se montre concentré, juteux et remarquablement rafraîchissant, sur la mélone, le fruit de la passion et une subtile épice herbacée. Sa structure puissante est portée par une acidité vibrante qui lui confère élégance et tension. Malgré sa richesse, le Smaragd demeure précis et parfaitement dessiné. C est un partenaire de choix pour la cuisine viennoise, les plats frits, les poissons relevés et les mets d inspiration asiatique.
Au pied des ruines de Dürnstein, dans la Wachau, le Bioweingut Schmidl porte une histoire rare: le pain et le vin, menés de front depuis des générations. Depuis la reprise en 2009, le domaine a basculé résolument vers la culture biologique, redonnant aux terrasses leur voix minérale....
Plusieurs formats, un seul moment de plaisir – la taille idéale pour chaque occasion.
Qu’il s’agisse d’une petite bouteille pour faire une découverte, du format classique pour une occasion particulière ou d’un grand format à partager, à collectionner ou à offrir – les différents formats de bouteilles offrent le choix parfait pour chaque moment. Ils permettent d’adapter individuellement le plaisir, la présentation et l’occasion, et de choisir le produit exactement dans le format qui convient le mieux.
Le cépage : Grüner Veltliner
Grüner Veltliner est le grand cépage blanc autrichien, connu pour ses notes de citron, pomme, herbes et poivre blanc.
Il accompagne poissons, schnitzel, asperges, légumes, cuisine asiatique et volailles. Un blanc frais, précis et remarquablement polyvalent.
