Knoll

Knoll Riesling Loibenberg Smaragd 2023 0,75l

Riesling Ried Loibenberg Smaragd du domaine Knoll provient de terrasses pierreuses parmi les plus renommées de la Wachau. Le nez délivre zeste d agrume confit, pêche jaune, notes de mangue et d ananas, herbes fines et miel de fleurs. En bouche, le Smaragd se montre juteux, dense et complexe, avec une texture serrée et une acidité très précise. La minéralité du coteau apporte fraîcheur profonde et tension saline. Les fruits à noyau mûrs et la fraîcheur citronnée prolongent une finale très longue, minérale et épicée. Un grand Riesling pour poissons aromatiques, cuisine asiatique subtile et fromages de montagne affinés.

Neuf mois en grand fût de bois apportent au Riesling calme et structure, tout en gardant fruit et minéralité au premier plan.