Knoll
Sur les terrasses de pierre d’Unter-Loiben, en Wachau, la maison Knoll fait de la tradition un geste d’orfèvre. La viticulture y est attestée dès 1825, les premières bouteilles datent des années 1950, et depuis 1962 le baroque Saint Urban habille l’une des étiquettes les plus célèbres d’Autriche. Membre de la Vinea Wachau, le domaine a contribué à façonner le style de l’appellation.
Les Rieden Kellerberg, Loibenberg, Schütt ou Pfaffenberg reposent sur l’Urgestein, captent le soleil et profitent de la régulation du Danube. Grüner Veltliner et Riesling dominent. Vendanges sélectives, fermentations lentes, souvent en grands foudres neutres; élevage sur lies et patience de cave donnent de la profondeur sans lourdeur. Des Federspiel aux Smaragd, tout vise une expression nette, taillée pour le temps.Knoll
Sur les terrasses de pierre d’Unter-Loiben, en Wachau, la maison Knoll fait de la tradition un geste d’orfèvre. La viticulture y est attestée dès 1825, les premières bouteilles datent des années 1950, et depuis 1962 le baroque Saint Urban habille l’une des étiquettes les plus célèbres d’Autriche. Membre de la Vinea Wachau, le domaine a contribué à façonner le style de l’appellation.
Les Rieden Kellerberg, Loibenberg, Schütt ou Pfaffenberg reposent sur l’Urgestein, captent le soleil et profitent de la régulation du Danube. Grüner Veltliner et Riesling dominent. Vendanges sélectives, fermentations lentes, souvent en grands foudres neutres; élevage sur lies et patience de cave donnent de la profondeur sans lourdeur. Des Federspiel aux Smaragd, tout vise une expression nette, taillée pour le temps.
