Issu de Gamay cultivé autour de Villefranche et du Bois d'Oingt, au sud des Pierres Dorées, ce vin primeur privilégie l'éclat du fruit. Les sols argilo-calcaires lui apportent rondeur et gourmandise. Une courte macération en grappes entières, à température maîtrisée, conserve toute sa fraîcheur aromatique. Le nez mêle myrtille, cerise et confiture de framboise à de fines touches d'anis et de cèpe. La bouche se montre souple, légère et vive, avec une finale fruitée persistante. Légèrement rafraîchi, il accompagne jambon, volaille et fromages doux. Une manière réjouissante d'ouvrir la saison du Beaujolais, à découvrir chez Vinofant.
Entre Mâconnais et Beaujolais, à Charnay-lès-Mâcon, la Maison Trénel incarne depuis 1928 une tradition bourguignonne qui sait aussi parler le Gamay. Ici, la notion de climat n’est pas un mot : c’est une boussole....
