Velich

Velich Chardonnay Tiglat 2022 0,75l

Tiglat est un Chardonnay du Seewinkel burgenlandais et le vin qui a largement contribué à la notoriété internationale de Velich. Sa parcelle unique a été plantée en 1959, et son nom désigne dans le dialecte local une petite partie de vignoble. Le microclimat entre le lac de Neusiedl et les petites étendues salines marque fortement son origine. Velich travaille avec des levures naturelles et des élevages prolongés sur lies pour rechercher profondeur et harmonie. Pêche mûre et fruits jaunes côtoient zestes d'agrumes, fines herbes et minéralité saline. La bouche est ample et soyeuse, mais une acidité vive conserve précision et tension. Très beau avec poissons riches, volailles ou veau.