Vini Noue Marinic
Entre l’Adriatique et les Alpes, à Kojsko dans la Brda slovène, Vini Noüe Marinic signe des vins nés d’un climat de frontière. Les vignes en terrasses plongent dans la fameuse « ponca », marnes et grès friables qui retiennent l’eau tout en dessinant une tension minérale.
Chaque parcelle est pensée comme un micro‑cru, certaines portant une hiérarchie interne II‑Cru. À la cave, l’intervention reste minimale : pressurage délicat, fermentations spontanées, puis élevage orienté vers la texture et la persistance plutôt que l’effet boisé. Nuits fraîches et brises régulières affinent la précision du fruit.
Dans le verre, la Brda devient palpable : salinité, herbes, pierre, lumière. Noüe Marinic pratique l’art de la retenue expressive, laissant la géologie parler et l’année écrire sa nuance.Vini Noue Marinic
Entre l’Adriatique et les Alpes, à Kojsko dans la Brda slovène, Vini Noüe Marinic signe des vins nés d’un climat de frontière. Les vignes en terrasses plongent dans la fameuse « ponca », marnes et grès friables qui retiennent l’eau tout en dessinant une tension minérale.
Chaque parcelle est pensée comme un micro‑cru, certaines portant une hiérarchie interne II‑Cru. À la cave, l’intervention reste minimale : pressurage délicat, fermentations spontanées, puis élevage orienté vers la texture et la persistance plutôt que l’effet boisé. Nuits fraîches et brises régulières affinent la précision du fruit.
Dans le verre, la Brda devient palpable : salinité, herbes, pierre, lumière. Noüe Marinic pratique l’art de la retenue expressive, laissant la géologie parler et l’année écrire sa nuance.
